焕然一新的就餐环境，精选品类的美食档口，富有特色的餐饮服务……近日，完成改造升级的北秀食堂西区全新亮相，于3月7日起开始试营业，成为城院校园一道靓丽的风景线。

   顺利完成改造工程

   北秀食堂西区改造升级是教育发展公司扎实推进“我为师生办实事”重点工作，是不断提升餐饮服务品质、提升师生校园生活获得感和幸福感的重要举措。公司利用2022年寒假时间，在做好值班食堂和校园非常态化防疫餐饮保障工作的同时，克服任务重、工期短、人手少等困难，经受住疫情大考，按照计划顺利完成改造提升工程，确保新学期以崭新面貌服务师生。

   美食档口品类精

   为了改善原来北秀西区档口数量多、品种杂导致就餐环境拥挤的情况，此次改造在征求师生意见的基础上，对档口进行了数量调整和品类精选，保留了深受大家喜爱的风味品类，涵盖面条、盖浇饭、饺子馄饨、麻辣香锅、韩国料理、精致快餐、中式小炒、江南小吃等，满足师生多元化的口味需求。同时，档口引入社会知名餐饮企业进行经营管理，做精做优，价格实惠，全力打造口碑餐饮。

   就餐环境颜值高

   改造后的北秀西区装修风格现代简约，宽敞明亮的就餐大厅、错落有致的造型桌椅，配合整体暖光源，营造温馨、自然、清爽的就餐环境，让师生感受家的温暖和亲切。作为重要后勤育人阵地，北秀西区改造中对校园文明宣传内容进行了丰富和完善，既有对校园文明价值观的正能量宣传，也有“厉行节约、反对浪费”、校园限塑、垃圾分类、节水节电等的温馨提示。同时，餐厅以“二十四节气”为主题，结合中华传统饮食文化，展示“营养健康、合理膳食”的小知识。

   “明厨亮灶”保安全

   此次改造，北秀西区大力推行“明厨亮灶”，重新规划了厨房操作区域，按照食品安全管理的相关标准，进一步加强了功能区分和规范化布局。经改造，主要档口的后厨操作空间从原来的20多㎡增加到40多㎡，从而保证了有足够的空间开展食品安全规范管理和设施设备配置。既改善了工作人员的操作环境，也提升了食堂食品安全保障能力。同时，新设洗碗间，把餐具回收、餐具分拣、餐具清洗消毒整合在一条流水线上，在提高工作效率的同时也更符合规范。

   卤味、包子有特色

   值得一提的是，北秀食堂创新服务又有了新举措。作为师生实事项目，教育发展公司推出两个自营特色档口——“卤味工坊”和“包子铺”，价格实惠，按成本价销售，旨在为师生提供服务。北秀食堂主任唐经理表示，“老师辛苦工作一天，回家不想下厨，带点熟食和家人晚餐时享用，方便又快捷。同学们打包卤味回去当夜宵，也是很不错的选择。”目前，卤味档口已对外营业，售卖白切鸡、卤鸭、五香牛肉、鸡爪鸭胗、烤鸡、盐水鸭、卤猪蹄等十余种卤味品种，色香味俱全，不含任何添加剂，食品安全有保障。另一个自营档口“包子铺”也将于近期对外开放，主要售卖食堂自制、平价质优的包子、馒头、面点、糕点类等，后期还将陆续推出优质品农副产品展示区，进一步满足师生餐饮需求，提升校园生活幸福感。

  为更好的服务师生，教育发展公司一直致力于完善食堂软硬件设施，提升餐饮服务水平，将公益化与市场化运营相结合，规范食堂内部管理。今后工作中，教育发展公司将一如既往地做好服务工作，为打造一流餐饮保障做出不懈努力。